Bakoš večerný špeciál

farmársky hovädzí roštenec, konfitovaný žĺtok, pasta z čiernej hľuzovky, aioli majonéza, nakladané cibuľky, syr Pecorino Romano, hrianka z kváskového chleba

120g

10,90€

!A: obilniny, vajce, horčica, mlieko

raviolla plnená čerstvou ricottou a špenátom, omáčka z masla, hrášok, cherry paradajky, syr Pecorino Romano, bazalka

120g

6,90€

!A: obilniny, vajce, mlieko

tempurované tigrie krevety, mash z avokáda, farmárske jahody, baby fenikel, citrónová kôra, spicy majonéza, reďkovky

120g

9,90€

!A: obilniny, mlieko, kôrovce, vajce, horčica

avokádový mash s hráškom, citrónovou kôrou, remeselný syr Buratta, chimichurri salsa, hráškové výhonky, reďkovka, hrianka z kváskoveho chleba, pistácie

250g

11,90€

!A: obilniny, mlieko, orechy

50 dní zretý striploin steak z hovädzieho nízkeho roštenca, mäsový jus, chimichurri salsa, zemiaky grenaille, baby gem, divoká brokolica, čerstvé bylinky

270g / 150g

26,90€

!A: mlieko

z karé mladého prasiatka v panko strúhanke, pečené zemiaky grenaille, bylinková salsa s citrónovou kôrou, marinovaný fenikel, spicy majonéza, syr Pecorino romano, čerstvé bylinky

450g

14,90€

!A: mlieko, obilniny, vajce, horčica

pyré z pečených batát a smotany, ragú z fava fazule a hrášku s estragónom, mrkvové chipsy, červený grep, trebuľka

čerstvé semolinové cestoviny fettuccine, pečené zrelé paradajky, cesnak, šalotka, extra panenský olivový olej, bazalka, pistácie

krémové rizoto z ryže Arborio a bieleho vína, syr parmegiano regiano, ragú z fava fazule a mladého hrášku, čerstvé bylinky, reďkovky

330g

10,90€

!A: mlieko, siričitan

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, majonéza zo žltého curry, koriander, limetka, sezam

avokádovo hráškový mash, baby brokolica, zrelé paradajky, nektarinky, syr Feta, baby gem, krutóny z kváskového chleba, dressing z čerstvých byliniek, čerstvé bylinky

330g

12,90€

!A: obilniny, mlieko

maslová brioška, dry aged mleté hovädzie mäso, dvojitá slanina, cibuľový džem, cheddar, nakladané jalapenos, naša burger majonéza, poľníček, korenisté zemiakové hranolky s javorovým sirupom

380g

14,90€

!A: mlieko, obilniny, vajce, horčica

ganache z belgickej bielej čokolády, pomarančový crumble, mango, gin tonic, macerované jahody s pomarančom, fenikel

120g

6,90€

!A: obilniny, mlieko