Bakoš večerný špeciál
PREDJEDLÁ
➀TATARÁK & HĽUZOVKA
farmársky hovädzí roštenec, konfitovaný žĺtok, pasta z čiernej hľuzovky, aioli majonéza, nakladané cibuľky, syr Pecorino Romano, hrianka z kváskového chleba
120g
10,90€
!A: obilniny, vajce, horčica, mlieko
➁RAVIOLLA RICOTTA veggie
raviolla plnená čerstvou ricottou a špenátom, omáčka z masla, hrášok, cherry paradajky, syr Pecorino Romano, bazalka
120g
6,90€
!A: obilniny, vajce, mlieko
➂TIGRIE KREVETY & UHORKOVÉ GAZPACHO
tempurované tigrie krevety, svieže uhorkové gazpacho, cukrový hrášok, sezam, bazalka, citrónová kôra
160g
9,90€
!A: obilniny, mlieko, kôrovce
➃BURATTA & HRÁŠOK veggie
avokádový mash s hráškom, citrónovou kôrou, remeselný syr Buratta, chimichurri salsa, hráškové výhonky, reďkovka, hrianka z kváskoveho chleba, pistácie
250g
11,90€
!A: obilniny, mlieko, orechy
➀DRY AGED RIB EYE STEAK gluten free
50 dní zretý rib eye steak z hovädzieho vysokého roštenca, mäsový jus, chimichurri salsa, zemiaky grenaille, baby gem, divoká brokolica, čerstvé bylinky
270g / 150g
24,90€
!A: mlieko
➁KRÁLIK & POLENTA
chrumkavé stehno z farmárskeho králika v panko strúhanke, parmezánová polenta, ragú z hrášku a fava fazule s estragónom, konfitovaný žĺtok, salsa verde, čerstvé bylinky, aioli majonéza
350g
12,90€
!A: mlieko, obilniny, vajce, horčica
➂BATÁTY & ZELENINOVÉ RAGÚ
pyré z pečených batát a smotany, ragú z fava fazule a hrášku s estragónom, mrkvové chipsy, červený grep, trebuľka
S PRSIAMI FARMÁRSKEHO KURČAŤA SOUS VIDE gluten free
350g
11,90€
!A: mlieko
S PEČENÝM FILETOM ČERSTVEJ RYBY PODĽA AKTUÁLNEJ PONUKY gluten free
350g
13,90€
!A: mlieko, ryba
➃PASTA CHITARRA
čerstvé semolinové cestoviny fettuccine, pečené zrelé paradajky, cesnak, šalotka, extra panenský olivový olej, bazalka, pistácie
S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI
350g
14,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, kôrovce
S REMESELNÝM ČERSTVÝM SYROM BURATTA veggie
350g
11,90€
!A: obilniny, mlieko, vajce, orechy
➄RISOTTO PARMEGIANO REGIANO E PISELLI veggie / gluten free
krémové rizoto z ryže Arborio a bieleho vína, syr parmegiano regiano, maslo, cukrový hrášok, čerstvé bylinky, reďkovky
330g
11,90€
!A: mlieko, siričitan
S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE gluten free
350g
13,90€
!A: mlieko, siričitan
S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI gluten free
350g
15,90€
!A: mlieko, siričitan, kôrovce
➅YELLOW CURRY POKE BOWL
jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, majonéza zo žltého curry, koriander, limetka, sezam
Soy tofu veggie / lactose free
400g
10,90€
!A: obilniny, sója, sezam, horčica
Soy Kuracie prsia lactose free
400g
11,90€
!A: obilniny, sója, sezam, horčica
Soy losos lactose free
400g
13,90€
!A: obilniny, sója, sezam, horčica, ryba
MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII
➆ŠALÁTveggie
celozrnný cous cous, baby gem, dressing z čerstvých bylín, sezónne ovocie, stonková brokolica, cukrový hrášok, syr Feta, fava fazuľa, kôpor
290g
11,90€
!A: obilniny, mlieko
S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI
330g
14,90€
!A: obilniny, mlieko, kôrovce
➇ROYAL BEEF BURGER
maslová brioška, dry aged mleté hovädzie mäso, dvojitá slanina, cibuľový džem, cheddar, nakladané jalapenos, naša burger majonéza, poľníček, korenisté zemiakové hranolky s javorovým sirupom
380g
14,90€
!A: mlieko, obilniny, vajce, horčica
BAKOŠ BISTRO
Naša ponuka
Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach
Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?
Napíšte nám
WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos