Bakoš večerný špeciál

PREDJEDLÁ
➀Hovädzí tatarák
z farmárskeho mladého býka, cesnak, kapary, hrianka z kváskového chleba, aioli, nakladaná cibuľka, baby džem, 12 mesiacov zretý ovčí syr, vajce 64°, sezónne bylinky
120g
11,90€
!A: obilniny, vajce, mlieko, horčica
➁Pikantné krevety
6ks tigrie krevety podávané s bielym vínom, cherry paradajkami a cesnakom, chilli, baby špenát, sezónne bylinky, cesnakové crostini
220g
8,90€
!A: obilniny, mlieko, kôrovce
➂Jarná špargľaveggie
holandská omáčka, medvedí cesnak, slaný crumble, vajce 64°, kôpor
120g
6,00 €
!A: obilniny, mlieko, orechy, vajce

Niečo k vínu
➀Výber kvalitných syrov, ovocie, čerstvé pečivo, nakladaná zelenina
280g
11,90 €
!A: mlieko, obilniny, siričitan, orechy
➁Paté
z kuracích pečienok a brandy, pečivo, nakladaná cibuľka, mandle, ríbezľový džem
120g
4,90 €
!A: obilniny, mlieko, orechy
➂Tapenáda z olív a kapár veggie
Pečivo, kapary, pražené mandle, bylinky
120g
3,90 €
!A: obilniny, orechy
➃Pražené mandle
70g
3,00 €
!A: orechy

➀Pikantná thajská polievka Tom Yum S kuracími prsiami gluten free / lakto free
ryžové rezance, cherry paradajky, koriander, mango, mungo klíčky, huby
S kuracími prsiami
0,50l
7,00 €
!A: zelér
Pikantná thajská polievka Tom Yum S krevetami gluten free / lakto free
ryžové rezance, cherry paradajky, koriander, mango, mungo klíčky, huby S krevetami
0,50l
8,90 €
!A: zelér, kôrovce
➂Supreme kurčagluten free
supreme prsia farmárskeho kurčaťa sous vide, pyré z pečeného zeleru a cibule, beluga šošovica, grilovaná zelená špargľa, pečená perlová cibuľka, trebuľka
350g
12,90 €
!A: mlieko, siričitan
➂Pasta Carbonara
domáce čerstvé špagety zo semolinovej múky, slanina guanciale, pasterizované žĺtka, syr Pecorino Romano, čierne korenie
330g
10,90 €
!A: obilniny, mlieko, vajce
➃Losos nórskygluten free
pošírovaný filet nórskeho lososa, pyré z mladej mrkvy, kimchi, fenikel, fava fazuľka, riasa nori, maliny, koriander
350g
14,90 €
!A: mlieko, ryba, sezam
➄Krémové rizotogluten free / veggie
podľa dennej ponuky
350g
9,90 €
!A: mlieko, siričitan
Krémové rizoto S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE gluten free
podľa dennej ponuky
350g
11,90 €
!A: mlieko, siričitan
➅Bakoš special burger
domáca kvásková brioška, farmárske hovädzie mäso, remuláda z fíg a cibule, aioli omáčka, gratinovaný kozí syr, sušené paradajky, rukola, zemiakové hranolčeky
500g
13,90 €
!A: obilniny, vajce, sezam, mlieko, horčica
➆Burattaveggie
prémiový remeselný smotanový syr Buratta, cuketa, reďkovky, bylinkové pesto, pistácie, cherry paradajky, medvedí cesnak, hrianka z kváskového chleba
350g
13,90 €
!A: obilniny, mlieko, orechy
➇Šalátgluten free / veggie
grilovaný remeselný kozí syr, tahini dresing, mix mladého jarného šalátu, cvikla, čučorierky, reďkovky, lokálny med, slaný crumble, perlová cibuľka
290g
11,90 €
!A: med, sezam, orechy
➈Hovädzí steak gluten free
30 dní zretý rib eye steak z mladého býka, demiglace omáčka s hľuzovkou, mladé zemiaky pečené na hnedom masle, jarné huby, konfitovaný cesnak
500g
22,90 €
!A: mlieko
DEZERTY
Limetkový kaviár, Arthur gelato Vanilková zmrzlina, karamelizované mango, chilli čokoláda, gyoza s medom a lyofilizovanými malinami, marakuja, bazalka 120g 5,00 €
!A: mlieko, vajce
BAKOŠ BISTRO
Naša ponuka
Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach
Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?
Napíšte nám
WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos