Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /05/12/2022-/11/12/2022

PO — PIA 1100—1530
SO — 1200—1600

NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,25l

2,50 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: KRÉMOVÝ PRÍVAROK & NAŠA KLOBÁSA

krémové velouté z pečeného zeleru, smotany a bieleho vína, zemiaky grenaille, restované huby, naša mäsová klobása, pečené vajce, perlová cibuľka, čerstvý kôpor

350g

9,90 €


!A: obilniny, vajce, mlieko, zeler

POLENTA & HOKKAIDO TEKVICA

pečená kukuričná polenta, pyré z hokkaido tekvice a smotany, ružičkový kel so šalotkou, baby špenát s pestom, slaninový crumble, čerstvé bylinky

S PRSIAMI FARMÁRSKEHO KURČAŤA SOUS VIDE

350g

10,90 €

!A: mlieko, obilniny

S BRAVČOVOU PANENKOU Z MLADÉHO PRASIATKA SOUS VIDE

350g

12,90 €

!A: mlieko, obilniny

MOŽNOSŤ V GLUTEN-FREE VERZII

PASTA CON ZUCCA E PANCETTA

semolinové cestoviny rigatoni, omáčka z pečenej hokkaido tekvice, cesnak, šalotka, slanina pancetta, ovčí syr Pecorino romano, bazalka

300g

8,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce

MOŽNOSŤ VO VEGGIE VERZII

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

350g

10,90 €

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

330g

12,90 €

!A: obilniny, mlieko, vajce, kôrovce

RED CURRY POKÉČKO

jazmínová ryža, mango, marinovaná kapusta, citrónová uhorka, edamame, mungo klíčky, sójová omáčka, mrkva, red curry majonéza, limetka, koriander

SOY LOSOS lactose free

420g

11,90 €

!A: vajce, horčica, ryba, gluten

SOY KURACIE PRSIAlactose free

420g

9,90 €

!A: vajce, sója, horčica, gluten

SOY TOFUveggie / lactose free

420g

8,90 €

!A: vajce, sója, horčica, obilniny

RAVIOLI RICOTTA & OSTRIEŽ NÍLSKY

pečený filet ostrieža na masle, ravioli plnené ricottou a špenátom, bylinkové velouté, baby špenát, kaleráb na sladkokyslo, trebuľka

330g

12,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, zeler, ryba

KRÉMOVÉ RIZOTO & HĽUZOVKAveggie / gluten free

z ryže arborio a bieleho vína, emulzia z čiernej zimnej hľuzovky, pečená mladá mrkva, syr grana padano, čerstvé bylinky

300g

9,90 €


!A: mlieko, siričitan

S PRSIAMI MLADEJ KAČICE SOUS VIDE gluten free

350g

12,90 €

!A: mlieko, siričitan

S TIGRÍMI KREVETAMI gluten free

350g

13,90 €

!A: mlieko, siričitan, kôrovce

FRIED HOT CHILLI NOODLES

restované tenké pšeničné rezance, naša spicy sladko slaná wok omáčka, mungo klíčky, sriracha omáčka, chrumkavá cibuľka, koriander, limetka, sezam

S TOFUlactose free / veggie

300g

9,90 €

!A: obilniny, sezam, sója

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDElactose free

350g

10,90 €

!A: obilniny, sezam, sója

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI lactose free

350g

13,90 €

!A: obilniny, sezam, sója, kôrovce

BEEF LOADED FRIES

trhané korenisté hovädzie rebro z mladého býka, zemiakové hranolky, spicy majonéza, syr Cheddar, salsa chimicurri s jalapenos, koriander, chrumkavá cibuľka

350g

10,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

FARMÁRSKA CVIKLA & BAMBINO SYRveggie / gluten free

pečená sladkokyslá cvikla od farmára, beluga šošovica, ružičkový kel, espuma zo syra Bambino, baby špenát, tekvicové semienka, kôpor

350g

9,90 €


!A: mlieko

ZEMIAKY & HUBY

zemiaky grenaille, silná mäsová omáčka s lesnými hubami, pečená mladá mrkva, pak choi, slaninový crumble, čerstvé bylinky

S 30 DNÍ ZRETÝM A KRÁJANÝM HOVÄDZÍM FLANK STEAKOM

380g

14,90 €

S BRAVČOVOU PANENKOU Z MLADÉHO PRASIATKA

350g

12,90 €

!A: obilniny, mlieko, siričitan

MOŽNOSŤ V GLUTEN-FREE VERZII

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos