Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /25/03/2024-/31/03/2024

PO — PIA 1100—1530
SO — 1200—1600

NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,3l

3,50 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: PEČENÉ KURČA & ZEMIAKYgluten free

pečená roláda z kurčaťa so sušenými paradajkami, šťuchané zemiaky s bryndzou a cibuľou, pórové velouté, restované fazuľky so šalotkou, čerstvé bylinky

350g

11,90 €


!A: mlieko

SMASH BEEF BURGER

dvojité naše hovädzie mäso, maslová brioška, aioli majonéza, konfit chorizza, cibule a sušených paradajok, dvojitý Cheddar, nakladané jalapenos, korenisté smash zemiaky so syrom Pecorino romano

380g

14,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

KRÉMOVÉ RIZOTO & MEDVEDÍ CESNAKveggie / gluten free

z ryže arborio a bieleho vína, pyré z medvedieho cesnaku a sladkého hrášku, syr grana padano, hráškové výhonky green daddy, čerstvá citrónová ricotta

330g

10,90 €


!A: mlieko, siričitan

S PEČENÝM FILETOM ČERSTVEJ RYBY gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, ryba

S TIGRÍMI KREVETAMI gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, kôrovce

BUTTER CHICKEN BOWL

korenistá omáčka butter chicken s paradajkami a smotanou, basmati ryža, chrumkavé tortilli, čerstvý koriander, glazovaná citrónová cuketa, limetka

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

350g

11,90 €

!A: obilniny, mlieko, sója

S TIGRÍMI KREVETAMI

350g

14,90 €

!A: obilniny, mlieko, sója, kôrovce

MOŽNOSŤ V GLUTEN-FREE VERZII

JARNÝ ŠALÁTveggie / gluten free

beluga šošovica, zelená špargľa, kôprový dressing s konfitovaným cesnakom a cmarom, reďkovky, sladký hrášok, baby špenát, čerstvé bylinky

330g

11,90 €


!A: mlieko

S PEČENÝM FILETOM ČERSTVEJ RYBY

350g

14,90 €

!A: mlieko, ryba

S TIGRÍMI KREVETAMI

350g

15,90 €

!A: mlieko, kôrovce

POKÉČKO

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, biele hrozno, edamame, mrkva, uhorka, reďkovky, sweetchilli majonéza, koriander, limetka, sezam

SOY TOFU lactose free / veggie

400g

10,90 €

SOY KURACIE PRSIA SOUS VIDE lactose free

400g

11,90 €

!A: obilniny, vajce, sója, sezam, horčica, arašidy

SOY LOSOS lactose free

400g

13,90 €

!A: obilniny, vajce, sója, sezam, horčica, arašidy, ryba

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

CHEF SPECIAL BY VLADYSLAV FILVAROCHNYI

zemiakové krokety v panko strúhanke so škvarkami, omáčka z pečených paprík a smotany, grilovaná cibuľa, struková fazuľka so šalotkou, čerstvé bylinky

S KRÁJANÝM HOVÄDZÍM FLANK STEAKOM

380g

15,90 €

S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE

350g

13,90 €

!A: obilniny, mlieko, vajce

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos