Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /19/02/2024-/25/02/2024

PO — PIA 1100—1530
SO — 1200—1600

NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,3l

3,50 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: REZEŇ Z KRKOVIČKY

rezeň z farmárskej krkovičky v panko strúhanke, zemiaky grenaille s maslom, horčicová majonéza, kyslé uhorky, hrášok, syr Pecorino romano, čerstvý kôpor

350g

11,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

CHORIZZO BEEF BURGER

naše vyzreté hovädzie mäso, maslová brioška, aioli z konfitovaného cesnaku, dvojitý cheddar, smoky chorizzo cibuľový džem, nakladané uhorky, korenisté zemiakové hranolky

380g

14,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

WASABI POKÉČKO

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, biele hrozno, edamame, mrkva, uhorka, reďkovky, wasabi majonéza, koriander, limetka, sezam

SOY TOFU lactose free / veggie

400g

10,90 €

SOY KURACIE PRSIA SOUS VIDE lactose free

400g

11,90 €

!A: obilniny, vajce, sója, sezam, horčica, arašidy

SOY LOSOS lactose free

400g

13,90 €

!A: obilniny, vajce, sója, sezam, horčica, arašidy, ryba

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

MRKVA & BELUGA ŠOŠOVICAveggie / gluten free

krém z pečenej mrkvy, beluga šošovica s hráškom, grilované cukety so salsou verde a citrónovou kôrou, čerstvé bylinky

330g

10,90 €


!A: mlieko

S GRILOVANÝM FILETOM MORSKÝM VLKOM gluten free

350g

13,90 €

!A: mlieko, ryba

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, kôrovce

BRAVČOVÁ PANENKA

z mladého prasiatka sous vide, zelerové pyré, grilovaná cuketa, horčica, med, chorizzo crumble, mäsový jus, čerstvé bylinky

350g

14,90 €


!A: obilniny, mlieko, siričitan, horčica

MOŽNOSŤ V GLUTEN-FREE VERZII

YAKI UDON STIR FRY

omáčkudon rezance so zelenými fazuľkami, cibuľou a mrkvou, domáca wok omáčka so zázvorom, sezamový olej, sezam, koriander, limetka

S TOFUveggie

330g

10,90 €

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

350g

11,90 €

!A: obilniny, mlieko, sezam, sója

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

350g

14,90 €

!A: obilniny, mlieko, sezam, sója, kôrovce

CHEF SPECIAL BY RICHARD TELEKI

zelerové pyré, pečená perlová cibuľka, špaldové krúpy s hlivou ustricovou, nakladaná horčica, tymianový jus

S KRÁJANÝM HOVÄDZÍM FLANK STEAKOM

380g

15,90 €

S PRSIAMI MLADEJ KAČICE SOUS VIDE

350g

15,90 €

!A: obilniny, mlieko, sója, siričitan, zeler, horčica

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII SO ZEMIAKMI GRENAILLE

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos