Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /25/09/2023-/01/10/2023

PO — PIA 1100—1530
SO — 1200—1600

NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,25l

2,50 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: STROGANOFF

zaúdená stroganoff omáčka z paradajok a smotany, zemiaky grenaille, relish z kyslých uhoriek a šalotky, hnedé šampiňóny, slaný crumble, kyslá smotana, čerstvé bylinky

S PRSIAMI FARMÁRSKEHO KURČAŤA SOUS VIDE

350g

10,90 €

S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE

350g

13,90 €

!A: obilniny, mlieko, siričitan

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

KAČACIE TACOS

trhané stehná farmárskej kačice, dusená červená kapusta s vínom, brusnicami a škoricou, zemiakové lokše, cibuľová mrvenica, čerstvé bylinky

350g

13,90 €


!A: obilniny, vajce, mlieko

PASTA ALFREDOveggie

semolinové cestoviny podľa aktuálnej ponuky, šalotka, tatranské kuriatka, smotana, syr Grana padano, slaný crumble

300g

10,90 €


!A: mlieko, obilniny, vajce

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

350g

11,90 €

!A: mlieko, obilniny, vajce

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

370g

14,90 €

!A: mlieko, obilniny, vajce, kôrovce

POKÉČKO

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, citrónová majonéza, koriander, limetka, sezam

SOY LOSOS lactose free

400g

13,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, ryba, sója, vajce

SOY KURACIE PRSIAlactose free

400g

10,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, sója, vajce

SOY TOFUveggie / lactose free

400g

9,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, sója, vajce

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

MÄSO & PEPPER OMÁČKA

silná mäsová omáčka so zeleným korením a demiglace, zemiaky grenaille, zelerové ragú so šalotkou, kučeravá kapusta, batatové pyré, čerstvé bylinky

S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDEgluten free

350g

13,90 €

S KRÁJANÝM HOVÄDZÍM STEAKOM Z NÍZKEHO ROŠTENCA SOUS VIDE gluten free

380g

14,90 €

S PRSIAMI MLADEJ KAČICE SOUS VIDEgluten free

350g

11,90 €

!A: mlieko, siričitan, zeler

QUINOA ŠALÁT & TEKVICAveggie / gluten free

biela quinoa, pečená tekvica s bylinkami, cuketové tagliatelle, bylinkové pesto, tekvicové semienka, červené hrozno, syr Feta

300g

9,90 €

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, kôrovce

S PEČENÝM FILETOM MORSKÉHO VLKAgluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, ryba

KRÉMOVÉ RIZOTO & CHORIZZOgluten free

z ryže Arborio a bieleho vína, pečené cherry paradajky, chorizzo, syr straciatella, bazalka

330g

10,90 €

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDEgluten free

350g

11,90 €

!A: mlieko, siričitan

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI gluten free

380g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, kôrovce

S PEČENÝM FILETOM MORSKÉHO VLKA gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, ryba

CHEF SPECIAL* TRUFFLE BEEF BURGER

mleté farmárske hovädzie mäso, maslová brioška, poľníček, cibuľovo-hubový džem, majonéza z čiernej hľuzovky, syr Cheddar, nakladané uhorky, korenisté zemiakové hranolky

380g

14,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos