Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /04/12/2023-/10/12/2023

PO — PIA 1100—1530
SO — 1200—1600

NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,3l

3,50 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: PEČENÝ BÔČIK & KAPUSTA

pečený bôčik z mladého prasiatka glazovaný miso pastou, zemiakové gnocchi s mladou kapustou a cibuľou, chrumkavá cibuľka, mäsový jus, kôpor

350g

10,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, sója

FLANK STEAK LOADED FRIESgluten free

krájaný vyzretý hovädzí flank steak, chrumkavé korenisté hranolky, majonéza z čiernej hľuzovky, relish z kyslých uhoriek, kapar a šalotky, syr Pecorino romano, čierne korenie, pažítka

350g

14,90 €


!A: mlieko, vajce, horčica, zeler

CURRY POKÉČKO

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, aioli majonéza, teriyaki omáčka, koriander, limetka, sezam

SOY LOSOS lactose free

400g

13,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, ryba, sója, vajce, arašidy

SOY KURACIE PRSIAlactose free

400g

10,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, sója, vajce, arašidy

SOY TOFUveggie / lactose free

400g

9,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, sója, vajce, arašidy

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

BELUGA ŠOŠOVICA & PAŠTRNÁKOVÝ KRÉMveggie / gluten free

dusená beluga šošovica so sušenými paradajkami, krém z paštrnáku a smotany, pak choi, čerstvé bylinky, bylinkový olej

330g

10,90 €

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE gluten free

350g

11,90 €

!A: mlieko, siričitan

S PEČENÝM FILETOM PSTRUHA DÚHOVÉHO gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, ryba

RISOTTO RADICCHIO E GORGONZOLAgluten free / veggie

krémové rizoto z ryže Arborio a bieleho vína, grilované radicchio s medom, krémový syr gorgonzola, orechový crumble, čerstvé bylinky

330g

11,90 €

S PRSIAMI FARMÁRSKEJ KAČICE SOUS VIDE gluten free

380g

15,90 €

!A: mlieko, siričitan, med

CHRUMKAVÝ KARFIOL & ŽLTÉ CURRYveggie

chrumkavý karfiol v panko strúhanke, majonéza zo žltého curry, marinovaný fenikel, šalát poľníček, zemiaky grenaile, syr Pecorino romano

350g

10,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

CHEF SPECIAL * BY SAMUEL DŽUBÁK

zemiakovo- makové šúľance, pyré z pečených jabĺk, mäsový jus s červeným vínom, kompresované pomarančové čučoriedky, crumble z pistácie, čerstvé bylinky

S KONFITOVANÝM KAČACÍM STEHNOM

360g

14,90 €

S PRSIAMI FARMÁRSKEJ KAČICE SOUS VIDE

350g

15,90 €

!A: obilniny, vajce, mlieko, siričitan, orechy

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos