Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /05/06/2023-/11/06/2023

PO — PIA 1100—1530
SO — 1200—1600

NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,25l

2,50 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: KURČA NA PAPRIKE

pečené stehno farmárskeho kurčaťa, Bakoš paprikášová omáčka so sweetchilli, vaječné špecle s maslom, šalát z čerstvých byliniek, reďkovky, cibuľová mrvenica

350g

10,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce

HAWAIIAN BEEF LOADED FRIES

korenisté ragú z farmárskeho mletého hovädzieho mäsa, zemiakové hranolky, cheddar, sweetchilli majonéza, salsa z ananásu a chilli, chrumkavá cibuľka, koriander, limetka

330g

12,90 €


!A: obilniny, vajce, horčica, mlieko

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

PASTA CARCIOFI POMODORINI FRESCHI E LIMONEveggie

semolinové cestoviny podľa aktuálnej ponuky, citrónové maslo, šalotka, cesnak, artičoky, zrelé paradajky od farmára, petržlenová vňať, syr Grana padano

330g

9,90 €

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

350g

10,90 €

!A: obilniny, mlieko, vajce

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

350g

14,90 €

!A: obilniny, mlieko, vajce, kôrovce

SWEET SPICY POKÉČKO

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, sweet spicy majonéza, koriander, limetka, sezam

SOY LOSOS lactose free

400g

13,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, ryba, sója, vajce

SOY KURACIE PRSIAlactose free

400g

10,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, sója, vajce

SOY TOFUveggie / lactose free

400g

9,90 €

!A: obilniny, sezam, horčica, sója, vajce

MOŽNOSŤ V GLUTEN FREE VERZII

MEDITERAN STYLE HALLOUMI BURGERveggie

maslová brioška, grilovaný syr halloumi, citrónová majonéza s kapary, rukola, nakladané červené chilli, sušené paradajky, citrónová uhorka, pečené zemiaky grenaille, chrumkavá cibuľka, spicy omáčka

380g

12,90 €


!A: obilniny, mlieko, vajce, horčica

STROGANOFF & MÄSO

naša stroganoff omáčka s demiglace a horčicou, pečené zemiaky grenaille, hnedé šampiňóny, glazované medové šalotky, relish z kyslých uhoriek, čerstvé bylinky

S KRÁJANÝM HOVÄDZÍM STEAKOM Z NÍZKEHO ROŠTENCA

380g

15,90 €

S BRAVČOVOU PANENKOU SOUS VIDE

350g

13,90 €

!A: mlieko, siričitan, horčica

RISOTTO PARMIGIANO REGGIANO E POMODORI SEMISECCHIgluten free / veggie

z ryže Arborio a bieleho vína, syr parmigiano reggiano, mladý hrášok, polosušené paradajky, čerstvé bylinky

330g

10,90 €


!A: mlieko, siričitan

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE gluten free

330g

11,90 €

!A: mlieko, siričitan

S PEČENÝM FILETOM MORSKÉHO VLKA gluten free

330g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, ryba

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI gluten free

350g

14,90 €

!A: mlieko, siričitan, kôrovce

AVOKÁDOVÝ ŠALÁTveggie / gluten free

Mash z avokáda a jarného hrášku, zrelé paradajky od farmára, syr Feta, rímsky šalát, nektarinky, chrumkavé krutóny, reďkovky, bylinkový dressing, čerstvé bylinky

280g

10,90 €

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

330g

11,90 €

!A: mlieko

S GRILOVANÝMI TIGRÍMI KREVETAMI

330g

14,90 €

!A: mlieko, kôrovce

RAVIOLA RICOTTA & ZELENÁ ŠPARGĽA

raviolla plnená syrom Ricotta a špenátom, krém z pečených batát, slovenská bio zelená špargľa, chrumkavé kapary, citrónový crumble, čerstvé bylinky

S PRSIAMI FARMÁRSKEHO KURČAŤA SOUS VIDE gluten free

350g

11,90 €

!A: obilniny, mlieko, vajce

S GRILOVANÝM FILETOM MORSKÉHO VLKA

350g

14,90 €

!A: obilniny, mlieko, vajce, ryba

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos