Bakoš Bistro | Poke Košice Bakoš Bistro | bakosbistro.sk

Bakoš Bistro

OTVÁRACIE HODINY

PO —ST 730—1600
ŠTV — PIA 730—2200

SOBOTA 900—2200

NEDEĽA 900—1700

AKTUÁLNA PONUKA OBEDOV /27/06—03/07/2022

PO — PIA 1100—1530
SO — NE 1200—1630

POLIEVKA

podľa dennej ponuky

0,25l

2,00 €

TROCHU INAK OD BAKOŠA: MÄSKO Z POĽEVEČKYgluten free

pomaly varené hovädzie rebro z mladého býka, rajská omáčka zo zrelých paradajok, zeleniny a hoisinu, pučené mladé zemiaky, paradajková salsa s jalapenos, trebuľka, sezam

350g

11,90 €


!A: mlieko

BRAVČOVÁ PANENKAgluten free

panenka z mladého prasiatka sous vide, zemiaky grenaille, struková zelená fazuľka, syrový krém, slaninová mrvenica, karamelizované pečené marhule od farmára, trebuľka

350g

11,50 €


!A: mlieko

PASTA INTEGRALE ALLA PUTTANESCAveggie

celozrnné cestoviny z remeselného mlyna Kamenný mlyn, kapary, čierne olivy, drvené paradajky, cesnak, chilli, baby špenát, syr Grana Padano, bazalka

330g

8,90 €


!A: mlieko, siričitan

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE

350g

9,90 €

!A: mlieko, siričitan

S GRILOVANÝMI KREVETAMI

350g

10,90 €

!A: mlieko, siričitan, kôrovce

REZANCE CHOW MEIN

restované tenké vaječné rezance, chrumkavá zelenina, domáca wok sójová omáčka so slivkami, mungo klíčky, cibuľová mrvenica, edamame, koriander, limetka

S TOFU veggie / lactose free

330g

8,90 €

!A: obilniny, vajce, sezam, sója

S KURACÍMI PRSIAMI lactose free

350g

9,90 €

!A: obilniny, vajce, sezam, sója

S GRILOVANÝMI KREVETAMI lactose free

350g

10,90 €

!A: obilniny, vajce sója, sezam, kôrovce

NALOŽENÝ PULLED PORK BOWLgluten free

trhaná krkovička z mladého prasiatka, domáca smoky bbq omáčka, zemiakové hranolky, syr Cheddar, paradajková salsa s jalapenos, aioli mayo, cibuľová mrvenica, sezónne bylinky

350g

10,90 €


!A: mlieko

SWEET SPICY POKE BOWL

jazmínová ryža, marinovaná kapusta, mango, edamame, mrkva, citrónová uhorka, mungo klíčky, sweetchilli majonéza, koriander, limetka, sezam

SOY TOFU gluten free / lactose free / veggie

400g

8,90 €

!A: sója, horčica, sezam

SOY KURACIE PRSIAgluten free / lactose free

400g

9,90 €

!A: sója, sezam, horčica

SOY LOSOS gluten free / lactose free

400g

11,90 €

!A: sója, sezam, horčica, ryba

➆ MEDITERÁNSKY COUS COUS ŠALÁT

cous cous z tvrdenej pšenice, pečená mladá mrkva, zrelé paradajky cherry od farmára, listy mladého šalátu, grilovaná cuketa, tahini dressing s pomarančom, čerstvá mäta

SO SYROM FETA veggie

330g

8,90 €

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE gluten free

350g

10,90 €

!A: mlieko, obilniny

S GRILOVANÝMI KREVETAMI

350g

10,90 €

!A: mlieko, obilniny, kôrovce, sezam

RISOTTO CON ZUCCA, ZUCCHINE E SPINACIveggie / gluten free

krémové rizoto z ryže Arborio a bieleho vína, pyré z pečenej hokkaido a byliniek, grilovaná cuketa, syr Feta, tekvicové semienka sezónne bylinky

330g

8,90 €


!A: mlieko, siričitan

S KURACÍMI PRSIAMI SOUS VIDE gluten free

350g

9,90 €

!A: mlieko, siričitan

S GRILOVANÝMI KREVETAMI gluten free

350g

10,90 €

!A: mlieko, kôrovce, siričitan

➈ CHEF SPECIAL* MEXICAN STYLE STEAKgluten free

30 dní zretý krájaný hovädzí flank steak, pyré z pečených batát a smotany, salsa zo sladkej kukurice s mladou cibuľkou, grilovaná pak choi, chimichurri omáčka, koriander

350g

13,90 €


!A: mlieko

MOŽNOSŤ S GRILOVANÝM FILETOM LOSOSA NÓRSKEHO

350g

13,90 €

!A: mlieko, ryba

Matej Bakoš

Sezónnosť, lokálnosť, čerstvosť, estetika – pri spojení týchto 4 pilierov, nám nenapadá nič iné, ako kuchyňa Mateja Bakoša.

Kto je Matej Bakoš?

Jeden z najmladších šéfkuchárov v Košiciach, ktorý nedávno otvoril svoje prvé autorské bistro.

Jedinečné zručnosti zdokonalil v najlepších hoteloch v Košiciach, vo Vysokých Tatrách, či v zahraničí.

Matejova kuchyňa sa opiera o kvalitné suroviny, prevažne od lokálnych slovenských výrobcov, z ktorých dokáže vytvoriť explóziu chutí. Nezvyčajné kombinácie, ktoré by človeku bežne nenapadli.

Možnosť ochutnať túto jedinečnú kuchyňu mala už aj prezidentka Slovenskej republiky- Zuzana Čaputová, spolu s jej tímom, pre ktorých Matej pripravil a servíroval chutný obed.

Spojiť slovenské tradičné jedlá s tými svetovými, či modernými variantmi, s cieľom vytvoriť zdravé, ľahké jedlo.

Pretvoriť jedlá z menu, na verziu pre ľudí s intoleranciami, či iným životným štýlom pre neho nie je prekážkou. Preto je v bistre, ktoré hrdo nesie jeho meno vítaný každý, kto chce odchádzať s gastro-zážitkom, na ktorý len tak ľahko nezabudne.

Matej Bakoš

Nájdete nás na Južnej triede 48 v Košiciach

Hľadáte miesto na Váš firemný event?
Boli ste spokojný, alebo nespokojný s našimi službami? Chcete sa len informovať?

Napíšte nám

Kliknutím na tlačidlo ODOSLAŤ súhlasíte so spracovaním Vami zadaných údajov za účelom zodpovedania otázky či podnetu adresátom správy, ktorým je spoločnosť Mediator s. r. o.. Bližšie informácie o spracovaní a ochrane osobných údajov nájdete v sekcii "GDPR - Spracovanie osobných údajov".

Správu sa nepodarilo odoslať
Správa úspešne odoslaná

WIFI: Fabrika48
HESLO: FabrikaBakos